油烟净化器怎么选择安装位置：
首先确定是室内安装还是室外安装，如果室内安装有没有地方安装，有没有---挡住（即是否有足够空间），烧烤油烟净化器，室外安装一般选择安装楼顶，没什么空间局限，安装简单清洗方便，同时节省厨房空间减低厨房噪音。
油烟净化器如果室外安装，那么风吹雨打怎么解决：
不用---，油烟机净化器外壳采用高温喷塑材质，在净化器上方加装防雨装置即可，不仅可以延长油烟净化器寿命，还可起到保护作用。但安装时应当注意预留空间，检修口能打开直角90度以上，能够---开启机箱门，方便日后清洗、检修。
我们都知道高空排放油烟净化设备是安装在外面的，厨房油烟净化器，长期面对日晒风淋，所以要做好防雨装置。另外、对机器的材质也有所考究，盐城油烟净化，机柜外部使用室外烤漆防水工艺，并 符合防水设计标准。还有电场内部的清洗，机器在运作一段时间后电场内部会有很多油垢，需要清洗以免削弱油烟净化设备的效率。
与此同时不要忽略了对风机的保养，定期去除风机里面的尘士，特別是叶轮上的尘士、污点等杂质，以预防锈蚀和失衡。除了毎回拆修后应变动润泽油外，正常境況下3-6月变动一回润泽油。所以正在使用油烟净化设施的朋友，静电式油烟净化器，如果你的机器使用效率和产品效率有出入的时候，可以定时清洗维护。
厨房设备中的加热设备该如何进行数量概算并挑选到合适并满足需求的设备呢?
(1)炒灶以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅炉灶的火眼数=餐厅桌数/5;以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50，、学校等大型食堂的火眼数=就餐人数/100;大锅灶=人数/200-300
(2)蒸饭柜、蒸柜炉单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。
(3)其它加热设备一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种
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